Comidas fuertes
Tinga de pollo light
Tinga sin sofrito en aceite: el jitomate y la cebolla se cuecen en su propio jugo con caldo. Sabe igual y ahorra alrededor de 200 kcal por porción.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 12.2 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Pechuga de pollo (cocida)150 g, cocida y deshebrada
- Jitomate120 g, en cubos
- Cebolla50 g, en rebanadas
- Salsa roja60 g, de chipotle
- Caldo de pollo desgrasado60 ml
- Tostada horneada2 tostadas (30 g)
Preparación
- 1
Cuece la cebolla en la sartén con un chorrito del caldo hasta que esté transparente. No uses aceite: el caldo hace el mismo trabajo.
- 2
Agrega el jitomate y deja que se deshaga, unos 8 minutos.
- 3
Incorpora la salsa de chipotle y el pollo deshebrado, más el caldo restante.
- 4
Cocina a fuego bajo 10 minutos hasta que casi se consuma el líquido. Sirve sobre las tostadas.
El truco
Haz tres o cuatro porciones de golpe. La tinga sabe mejor al día siguiente y resuelve comidas y tacos toda la semana.
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Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.