Comidas fuertes
Fajitas de res con pimiento
El truco no está en la carne sino en la proporción: el doble de verdura que de carne hace que el plato se vea y se sienta enorme por muy pocas calorías.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 10.9 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Bistec de res magro (cocido)150 g, en tiras
- Pimiento morrón100 g, de tres colores, en tiras
- Cebolla60 g, en juliana
- Tortilla de maíz2 tortillas (56 g)
- Jugo de limón10 ml
- Chile en polvo2 g
- Aceite en aerosolal gusto
Preparación
- 1
Marina la carne con el limón, el chile en polvo, sal y pimienta 15 minutos.
- 2
Calienta la sartén hasta que humee y rocía con aceite en aerosol. Sella la carne en una sola capa, 2 minutos por lado. Retira.
- 3
En la misma sartén saltea pimiento y cebolla a fuego alto para que queden crujientes.
- 4
Regresa la carne, mezcla 1 minuto y sirve con las tortillas calientes.
El truco
La sartén tiene que estar muy caliente y la carne bien seca. Si la pones húmeda o en exceso, se cuece en su jugo en vez de dorarse.
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Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.