Antojitos y botanas
Nopales asados con panela
Una botana caliente que se siente como cena. El nopal aporta fibra y volumen y el panela se dora en el comal sin desmoronarse.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 7.8 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Nopal (cocido)250 g, en pencas
- Queso panela60 g, en rebanadas gruesas
- Jitomate80 g, en rebanadas
- Cebolla30 g, en aros
- Salsa verde40 g
- Jugo de limón10 ml
Preparación
- 1
Asa las pencas de nopal enteras en el comal a fuego alto hasta que cambien de color y dejen de estar babosas.
- 2
Asa las rebanadas de panela en el mismo comal, 1 minuto por lado, hasta que doren.
- 3
Asa también la cebolla y el jitomate.
- 4
Sirve todo junto con la salsa y el limón.
El truco
Asa el nopal entero y córtalo después. En pencas completas suelta mucho menos baba que picado.
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Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.