Desayunos
Molletes proteicos
El mollete clásico pierde casi todo cuando lo haces con bolillo y queso amarillo. Con pan integral, frijol sin manteca, panela y jamón de pavo se convierte en un desayuno de casi 30 g de proteína.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 7.3 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Pan integral de caja2 rebanadas (56 g)
- Frijol refrito sin manteca90 g
- Jamón de pavo1.5 rebanadas (40 g), picado
- Queso panela50 g, rallado
- Pico de gallo80 g
Preparación
- 1
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
- 2
Unta el frijol refrito y reparte el jamón de pavo picado encima.
- 3
Cubre con el panela rallado y hornea o gratina 5 minutos hasta que el queso se funda.
- 4
Sirve con el pico de gallo encima, no debajo, para que el pan no se humedezca.
El truco
El panela no se estira como el Oaxaca, pero se dora y se funde bien si lo rallas fino. Aporta la mitad de la grasa por gramo de proteína.
Más de desayunos
Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.