Desayunos
Chilaquiles verdes proteicos
Los chilaquiles de siempre, pero con tostada horneada en lugar de totopo frito y con pollo deshebrado que los convierte en un desayuno de más de 50 g de proteína.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 10.5 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Tostada horneada3 tostadas (45 g), partidas en cuatro
- Salsa verde120 g
- Pechuga de pollo (cocida)120 g, deshebrada
- Yogur griego natural 0%60 g
- Queso panela30 g, desmoronado
- Cebolla20 g, en aros delgados
Preparación
- 1
Calienta la salsa verde en una sartén hasta que suelte el hervor.
- 2
Agrega el pollo deshebrado y deja que tome sabor 2 minutos.
- 3
Apaga el fuego y hasta entonces incorpora las tostadas partidas. Revuelve rápido: se trata de que se bañen, no de que se deshagan.
- 4
Sirve y corona con el yogur griego (va en lugar de la crema), el panela y la cebolla.
El truco
El yogur griego natural sustituye la crema sin que se note en el sabor y suma proteína en vez de grasa. Ponlo frío, encima, nunca cocinado.
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Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.