Desayunos
Hot cakes de avena y requesón
Sin harina refinada y sin azúcar. El requesón hace que queden húmedos por dentro y aporta caseína, que sacia por más tiempo que un hot cake normal.
Información nutricional
Por porción, calculada desde el peso real de los ingredientes.
Densidad proteica: 8.4 g de proteína por cada 100 kcal. Arriba de 10 se considera excelente para saciedad y masa muscular.
Ingredientes
Para 1 porción.
- Harina de avena40 g
- Requesón100 g
- Clara de huevo3 claras (100 ml)
- Canela molida2 g
- Extracto de vainilla3 ml
- Estevia / sucralosa2 sobres (2 g)
- Aceite en aerosolal gusto
Para servir
- Fresa80 g, en rebanadas
- Jarabe sin azúcar30 ml
Preparación
- 1
Licúa la harina de avena, el requesón, las claras, la canela, la vainilla y el endulzante hasta tener una mezcla lisa.
- 2
Deja reposar 5 minutos: la avena absorbe líquido y la mezcla espesa sola.
- 3
Calienta un comal a fuego medio-BAJO y rocía con aceite en aerosol. El fuego alto los quema por fuera y los deja crudos por dentro.
- 4
Vierte porciones pequeñas y voltea cuando aparezcan burbujas en la superficie, más o menos 2 minutos por lado.
- 5
Sirve con la fresa y el jarabe sin azúcar.
El truco
Haz doble o triple cantidad y congela los hot cakes ya cocidos separados con papel. Se recalientan en el tostador en dos minutos.
Más de desayunos
Valores nutricionales estimados a partir de tablas de composición de alimentos. Esta guía es información general de nutrición y no sustituye la valoración de un profesional de la salud.